Von Malz, Malzmehl und Malzextrakt – aktiv und inaktiv Teil 1: Malz und Malzmehl
Von Malz, Malzmehl und Malzextrakt - aktiv und inaktiv Teil 1: Malz und Malzmehl Malz allgemein Malz ist gekeimtes Getreide, welches anschließend gedarrt (trocknend erhitzt) wird. Als Getreidearten kommen Gerste, Weizen und…weiterlesen...