Brot - Rezept: Kasten-Weizenbrot mit Sauerteig und Malz:
Ein Brot aus Mehl der Type 550 - und doch aromatisch und saftig.
Die lange Vorteigreifung und der Weizen- Sauerteig ergeben eine schön elastische Krume.
weiterlesen...
Brotbackkurse November 2017 bis Januar 2018 - Professionelle Backkurse der Brotbackkunst - Ideal zum kombinieren und verschenkenBrot selber backen - Brot wie zu Omas Zeiten - Backen mit dem Profi
Die Kurse richten sich an:
Einsteiger ins große Thema des Backens von natürlichem Brot,
Hobbybäcker, die sich verbessern möchten,
Anhänger von saftigem und aromatischem Brot,
sowie von Broten aus natürlichen Zutaten, ohne technische Enzyme, Emulgatoren, Verdickungsmittel, Phophaten etc.
Auch als Geschenk für einen lieben Menschen sind Gutscheine für einen Backkurs der Brotbackkunst eine interessante Möglichkeit.
weiterlesen...
Ein sehr mildes Weizenmischbrot, passend zu süßen Aufstrichen und milden Käsesorten.
Die lange Vorteigreifung und die überbrühten Haferflocken sorgen für eine zart-saftige Krume.
weiterlesen...
Im gußeisernen Topf gebacken und ohne Kneten ist dieses Brot ideal für Brotbackstarter.
Reichlich Sonnenblumenkerne, Sesam und Leinsaat sowie der Quark ergeben dieses sehr saftige und aromatische 'Topf-Brot Saaten-Quark- Brot', dass zu allen Brot -Belägen paßt.
weiterlesen...
Im Oktober gibt es wieder professionelle Brotbackkurse - Ideal zum kombinieren
für Brot wie zu Omas Zeiten - Backen mit dem Profi
Die Kurse richten sich an:
Einsteiger ins große Thema des Brot selber backens,
Hobbybäcker, die sich verbessern möchten
Anhänger von saftigem und aromatischem Brot
Saaten- und Nußbrotliebhaber
Brötchen- und
Dinkelbrotfans
weiterlesen...