Bauern-Kloben (Weizenmischbrot)
Brot - Rezept: Bauern-Kloben (Weizenmischbrot)
Ein rustikal anmutendes, rundes Bauernbrot aus rund 80 % Weizen, mit zweierlei Sauerteigen und einem Mehlkochstück (water roux) für die Saftigkeit und Frischhaltung. Die Sauerteige aus Roggen und Weizen verleihen dem Brot seinen aromatischen Geschmack.weiterlesen...