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Backhausgeflüster

Der Blog der BrotBackKunst von André Hilbrunner. Natürlich gutes Brot wie zu Omas Zeiten

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Tag: Weißbrot mit Sauerteig

Kasten-Weizenbrot mit Sauerteig und Malz
27. Oktober 20175. März 2021 by André Hilbrunner

Kasten-Weizenbrot mit Sauerteig und Malz

Brot - Rezept: Kasten-Weizenbrot mit Sauerteig und Malz:

Ein Brot aus Mehl der Type 550 - und doch aromatisch und saftig. Die lange Vorteigreifung und der Weizen- Sauerteig ergeben eine schön elastische Krume.
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