Übersicht Backkurse 1. Halbjahr 2018

Übersicht Backkurse 1. Halbjahr 2018

Übersicht Backkurse 1. Halbjahr 2018 - Professionelle Backkurse der Brotbackkunst - Ideal zum kombinieren und verschenken Brot selber backen - Brot wie zu Omas Zeiten - Backen mit dem Profi Die Kurse richten sich an: Einsteiger ins große Thema des Backens von natürlichem Brot, Hobbybäcker, die sich verbessern möchten, Liebhabervon saftigem und aromatischem Brot, sowie von Broten aus natürlichen Zutaten, ohne technische Enzyme, Emulgatoren, Verdickungsmittel, Phophaten etc. Auch als Geschenk für einen lieben Menschen sind Gutscheine für einen Backkurs der Brotbackkunst eine interessante Möglichkeit.
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Brotsorten

Dunkles Brot muss nicht gesund sein – Teil 1

Von Vollkornbrot, Körnerbrot und gesundem Brot

Immer wieder merke ich in meinen Backkursen und persönlichen Gesprächen mit Freunden und Bekannten, dass viele Vollkornbrot, Körnerbrot und gesundes Brot für ein und dasselbe halten. Merkmal sei häufig eine dunkle Farbe, insbesondere der Brotkrume. Je dunkler die Krumenfarbe, desto höherwertig das Brot. So zumindest die weitläufige Meinung.


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